"우유없이 공기·물만으로 버터만든다"…빌게이츠가 픽한 스타트업은 어디?

美 스타트업 세이버(Savor)...이산화탄소와 물로 버터만들어
"온실가스 배출없고, 농업에 비해 1000분의 1 이하의 물만 사용"
동물성 지방 대체품 개발중…"우유·아이스크림·치즈·육류·오일 등 생산 노력"

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